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Bife à Café

Um prato rápido e fácil de fazer

Ingredientes;

  • 1 bife de vitela
  • 4 colheres de sopa de amido de milho de Maizena
  • 1/2 cálice de vinho licoroso
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1/4 de lt de leite
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1/2 chávena de café
  • sal e pimenta q,b

Leve à frigideira, em lume brando, o bife com margarina. À parte, numa tigela prepara o molho de café, junte o amido de milho Maizena com o vinho licoroso, o leite, o sumo de limão, a mostarda, o café , sal e pimenta.

Mexe-se tudo muito bem até criar um molho espesso. Depois, junte-o ao bife que deve estar meio frito e deixe-o aquecer durante 2 minutos.

Ovos com Atum

Ingredientes para ovos com atum:

  • 8 ovos cozidos
  • 1 lata de atum
  • 1 colher (sopa) bem cheia de maionese
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 dl de natas
  • Sal e pimenta q.b.

Descasque os ovos cozidos, corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire-lhe as gemas. Pique-as finalmente dentro de um recipiente ou passe-as por um passador de rede. Escorra bem o atum, desfaça-o muito bem com o garfo e misture-o com as gemas.

Envolva-lhes a maionese, mostarda e as natas e misture muito bem.

Por fim, rectifique o sal e tempere com pimenta. Recheie as cavidades das claras de ovo com a mistura anterior e guarde no frio até servir.

Se quiser pode adicionar uma colher (sopa) de salsa picada à mistura das gemas

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