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Peito de Frango com molho de natas e baunilha

Mais uma nova maneira de confeccionar frango que vão adorar. Precisamos dos seguintes ingredientes;

  • 4 peitos de frango
  • 40 g de vaqueiro
  • 2 cenouras
  • 1 alho francês
  • 1 talo de aipo
  • 500 g de tagliatelli fresco
  • óleo vaqueiro
  • 1 vagem de baunilha
  • 2 dl de natas
  • limão
  • água
  • sal e pimenta

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Derreta a vaqueiro num tacho, introduza os peitos de frango e aloure-os de todos os lados. Entretanto pele as cenouras e corte-as em cubos. Corte o alho francês e o talo de aipo em rodelas e lave em água corrente. Junte os legumes preparados ao frango e cubra com água quente. Tape e deixe ferver suavemente até a cenoura estar macia. Retire os peitos de frango para outro recipiente e coe os legumes, reservando o caldo. Junte os legumes ao frango e mantenha quente.

Leve o caldo de novo ao lume e deixe ferver até reduzir um pouco. Ao mesmo tempo coza otagliatelli em água a ferver, temperada com sal e um fio de óleo, até estar al-dente.

Abra a vagem de baunilha ao meio e junte-a ao caldo da cozedura do frango. Adicione as natas, tempere com sal e pimenta e  deixe ferver 2 a 3 minutos. Junte algumas gotas de sumo de limão e deite sobre o frango.

Silva com o tagliatelli bem escorrido.

Frango com Ervilhas

Frango com Ervilhas

Para quem prefere carne sugiro frango com ervilhas, que é um prato simples de confecionar

Ingredientes:

  • 1 frango
  • Ervilhas q.b.
  • 2 colheres de amido de milho Maizena
  • 1 cebola grande
  • Azeite

Faz-se um refogado bem puxado, com a cebola e o azeite. Aqui põe-se o frango e deixa-se apurar.

Em seguida, acrescenta-se água, mas não muita e deixa-se cozer o frango. Quando está quase pronto, juntam-se as ervilhas. Por fim, engrossa-se o molho com amido de milho de maizena.

Serve-se com arroz branco e pão tostado.

Pica no Chão á Bordalesa

Como prato de carne temos o conhecido PICA NO CHÂO A BORDALESA, quem é que não gosta?

  • 1 Frango na marinada de um dia para outro
  • 1 Colher de sopa maizena
  • Alhos
  • Vinho tinto de boa qualidade
  • Salsa, piri-piri, cebola, azeite, folhas de louro, sal q.b.
  • Rodelas de pão para torrar

Refoga-se a cebola picada no azeite e deixa-se alourar. Seguidamente refoga-se o frango, cortado aos bocados, e depois de bem lourinhos junta-se a marinada. Para acabar de cozer junta-se um  pouco de água até cobrir o frango e seguidamente junta-se-lhe a farinha maizena para engrossar o molho. Junta-se as fatias de pão ralado e serve-se com arroz branco.

Receita de Frango de Caril

Gostam do sabor do caril? Então hoje vou dar-vos a conhecer a Receita de Frango de Caril, muito saborosa! Eis os ingredientes:

  • 1.5 Kg de frango
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • 200 g de coco ralado
  • 1 colher de ( das de café ) de gengibre
  • Sal e pimenta
  • Receita de arroz branco

Prepara-se o frango como de costume e corta-se deixando-o, durante pelo menos 2 horas, a tomar-se dos temperos ( tempera-se de sal e pimenta, sumo de limão e uma gota de vinho branco).

Faz-se um bom refogado com 1 cebola grande, e o azeite, logo que a cebola fica loira, deita-se o frango a refogar. Acrescenta-seum pouco de água e junta-se o caril e as colheres de coco e deixa-se estufar lentamente até o frango ficar pronto.

Põe-se o restante coco de molho ( durante mais ou menos 1 hora) num pouco de água. Passado este tempo

côa-se por um pano, espremendo bem até o coco ficar bem seco

Junta-se o liquido do coco ao molho do frango, rectifica-se os temperos e adiciona-se o gengibre.

Deixa-se apurar mais um pouco e serve-se com acompanhado de arroz branco.

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Frango à preguiçoso

Ora vamos lá começar por 1 prato muito simples, que qualquer jovem que embora não tenha queda para a cozinha, tenho a certeza que vai gostar de o confeccionar. É um prato económico e rápido de fazer.

Os ingredientes para o frango à preguiçoso são:

  • 1 frango ( ou cochas de frango )
  • 1 pacote de natas
  • 1 pacote de cebola Knorr
  • 1 limão

Depois do frango limpo corta-se aos pedaços e colocam-se num pirex. Rega-se com o sumo de limão, misturam-se as natas assim como o pacote de cebola e dá-se uma mexidela para que o frango fique todo temperado. Atenção este prato não pode levar sal, visto o preparado do pacote já ter os temperos necessáros. Vai ao forno até ficar dourado, dá-se uma volta ao frango para dourar do ourtro lado. Depois de ficar pronto pode se servir com arroz branco ou com uma batatinha ( e legumes ) ao gosto da pessoa.

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