Crepes Recheados com Marisco precisamos dos seguintes ingredientes:
- 12 Vieiras
- 1/2 kg de camarão descascado
- 250 g de cogumelos
- 1/4 de lt de Natas
- 1 dl de vinho da Madeira
- Molho bechamel, com amido de milho Maizena
- Queijo raspado
- Sal e pimenta q.b.
Para a massa dos crepes
- 250g de amido de milho maizena
- 1/2 litro de leite
- Àgua q.b.
Saltear as vieiras ligeiramente e em seguida retirar. Saltear os cogumelos. Fazer o molho, no mesmo sauté, deitando as natas, o vinho da madeira e deixando escurecer. Cortar as vieiras em laminas, juntando-as ao molho, com o camarão e um pouco de molho bechamel. Depois de tudo misturado, colocar na massa dos crepes e enrolar. Cubra-os com um pouco de bechamel e queijo raspado. Vai ao forno 10 minutos.
