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SOPA DO MAR

O que querem para hoje?  Vai então uma sopa do mar. Faz bem e não engorda.

Ingredientes:

  • 4 cebolas médias
  • 2 alhos franceses
  • Maizena Express Molhos
  • 150 g de margarina
  • 2 cubos de caldo peixe Knorr
  • 4 tomates pelados
  • Camarão cozido e coentros q.b.

Coza em 1.5 l de água as 4 cebolas cortadas em lascas e o alho francês em rodelas fininhas. Ferva cerca de 1 Kg de cabeças de camarão em um litro de água, rale  com a varinha e passe pelo chinês. Quando a cebola e o alho estiverem cozidos, junte o tomate pelado cortado em cubinhos, a margarina e o caldo de peixe. Acrescente o caldo de camarão e deixe ferver durante 10 minutos. Tempere de sal e engrosse com maizena Express Molhos até obter uma boa textura. Coloque em cada prato 2 tostinhas de pão, os coentros picados e algum camarão. Verta a sopa do mar e sirva.

Sopa do Mar

Para jantar temos uma sopa do mar que cai sempre bem.

  • 4 cebolas médias
  • 2 alhos franceses
  • Maizena Express Molhos
  • 150g de margarina
  • 2 cubos de caldo de peixe  Knorr
  • 4 tomates pelados
  • camarão cozido e coentros q.b.

Coza em 1.5 l de água as 4 cebolas em lascas e o alho francês em rodelas fininhas. Ferva cerca de 1 kg de cabeças de camarão em um litro de água, rale com a varinha e passe pelo passador. Quando a cebolas e o alho estiverem cozidos, junte o tomate pelado cortado em cubinhos, a margarida e o caldo de peixe. Acrescente o caldo de camarão e deixe ferver durante 10 minutos. Tempere de sal e engrosse com maizena Express Molhos até obter uma boa textura. Coloque em cada prato 2 tostinhas de pão, os coentros picados e algum camarão. Verta a sopa do mar e sirva.

Sopa de Espinafres

Agora que estamos no verão e convém estar em forma, nada melhor que uma dieta de sopa de espinafres para quem quiser emagrecer ou perder peso.

Então vamos lá ao frigorífico ver se temos os seguintes ingredientes:

  • 4 cenouras
  • 200g de abóbora
  • 1chuchu
  • 2 batatas médias
  • 2 cebolas
  • 1 alho frances
  • 2 dentes alho
  • 5 c.( de sopa de azeite )
  • 1.8 l de água
  • 1/2 molho de espinafres
  • sal q.b.

Descasque as cenouras, a abóbora, o chuchu, as batatas, as cebolas e o alho francês. Junte os alhos, o o azeite e a água e coza tudo muito bem. Na panela de pressão se tiver é mais rápido. Enquanto coze prepare os espinafres. Reduza a sopa a puré, adicione- lhe os espinafres e envolva bem. Tempere com sal e coza durante 10 minutos. Sirva quente

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