Receita de Frango de Caril
Gostam do sabor do caril? Então hoje vou dar-vos a conhecer a Receita de Frango de Caril, muito saborosa! Eis os ingredientes:
- 1.5 Kg de frango
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de caril em pó
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- 200 g de coco ralado
- 1 colher de ( das de café ) de gengibre
- Sal e pimenta
- Receita de arroz branco
Prepara-se o frango como de costume e corta-se deixando-o, durante pelo menos 2 horas, a tomar-se dos temperos ( tempera-se de sal e pimenta, sumo de limão e uma gota de vinho branco).
Faz-se um bom refogado com 1 cebola grande, e o azeite, logo que a cebola fica loira, deita-se o frango a refogar. Acrescenta-seum pouco de água e junta-se o caril e as colheres de coco e deixa-se estufar lentamente até o frango ficar pronto.
Põe-se o restante coco de molho ( durante mais ou menos 1 hora) num pouco de água. Passado este tempo
côa-se por um pano, espremendo bem até o coco ficar bem seco
Junta-se o liquido do coco ao molho do frango, rectifica-se os temperos e adiciona-se o gengibre.
Deixa-se apurar mais um pouco e serve-se com acompanhado de arroz branco.
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