Receita de Salada Provinciana

Está a chegar o verão… que tal uma salada? Eis a Receita de Salada Provinciana:

  • Batatas cozidas q.b
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 2 gemas cozidas
  • 2 ovos cozidos cortados às rodelas
  • sal pimenta e salsa q.b.
  • azeitonas de ervas e alface q.b.

Depois de cozidas, cortam -se as batatas aos cubinhos

Faz-se o molho com o azeite misturado com as gemas, o vinagre, o sal, a pimenta e a salsa.

Junta-se o molho às batatas, mexe-se um pouco e deita-se tudo numa saladeira.

Enfeita-se com os ovos cozidos, a alface convenientemente preparada, e as azeitonas.

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