Receita de Bacalhau de ocasião
Os ingredientes para fazer a Receita de Bacalhau de Ocasião são:
- 300 g de bacalhau do lombo cozido
- 600 g de batatas cozidas
- 4 ovos
- Sal e pimenta
- 1 dente alho grande
- 50 g de toucinho entremeado
- 2 cebolas
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sobremesa de farinha
Cortam-se as batatas á rodelas e arrumam-se num pirex redondo. Sobre estas deita-se o bacalhau previamente aberto em lascas e ao qual se retiram peles e espinhas.
Cortam-se cebolas às rodelas e colocam-se sobre o bacalhau, assim como o alho picado e o toucinho cortado em tirinhas.
Batem-se os ovos como para omeleta, tempera-se de sal e pimenta e adiciona-se a farinha diluída num pouco de leite.
Rega-se o bacalhau com o azeite e, seguidamente, cobre-se todo com a mistura de ovos, de forma que estes não escorram totalmente de cima do bacalhau
Leva-se ao forno até os ovos estarem tomados, mas com cuidado para que não fique demasiadamente seco. servir logo. E muito e´bom.
