Pica no Chão á Bordalesa
Como prato de carne temos o conhecido PICA NO CHÂO A BORDALESA, quem é que não gosta?
- 1 Frango na marinada de um dia para outro
- 1 Colher de sopa maizena
- Alhos
- Vinho tinto de boa qualidade
- Salsa, piri-piri, cebola, azeite, folhas de louro, sal q.b.
- Rodelas de pão para torrar
Refoga-se a cebola picada no azeite e deixa-se alourar. Seguidamente refoga-se o frango, cortado aos bocados, e depois de bem lourinhos junta-se a marinada. Para acabar de cozer junta-se um pouco de água até cobrir o frango e seguidamente junta-se-lhe a farinha maizena para engrossar o molho. Junta-se as fatias de pão ralado e serve-se com arroz branco.
