Pica no Chão á Bordalesa

Como prato de carne temos o conhecido PICA NO CHÂO A BORDALESA, quem é que não gosta?

  • 1 Frango na marinada de um dia para outro
  • 1 Colher de sopa maizena
  • Alhos
  • Vinho tinto de boa qualidade
  • Salsa, piri-piri, cebola, azeite, folhas de louro, sal q.b.
  • Rodelas de pão para torrar

Refoga-se a cebola picada no azeite e deixa-se alourar. Seguidamente refoga-se o frango, cortado aos bocados, e depois de bem lourinhos junta-se a marinada. Para acabar de cozer junta-se um  pouco de água até cobrir o frango e seguidamente junta-se-lhe a farinha maizena para engrossar o molho. Junta-se as fatias de pão ralado e serve-se com arroz branco.

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