Marmelada com nozes
Olá, estamos a chegar ao Outono e como nesta época começam a amadurecer os primeiros marmelos, nada como aproveitar de fazer este doce tão característico desta estação que dura para todo ano: A Marmelada, e neste caso, a Marmelada com Nozes.
O que vai precisar:
- para 1kg de marmelos - 750g de açúcar
- para 4kg de marmelos – 3kg de açúcar
Lavam-se os marmelos e partem -se em quatro partes para limpar de pevides. Depois de limpos pesam-se para saber quanto é preciso de açúcar. Cortam-se os marmelos muito finos e colocam-se numa panela juntamente com o açúcar.
Para facilitar a cozedura colocam-se por camadas, ora açúcar ora marmelos. O tempo de cozer é cerca de 1 hora.
Quando já estiver com um pouco de cor e o ponto em fio, rela-se com a varinha mágica. Deixa-se apurar mais um pouco e por fim quando estiver pronta deitam-se as nozes . Mexe-se um pouco para misturar as nozes e em seguida distribui-se a marmelada com nozes pelas malgas.
