Crepes ao seu gosto!

Crepes Escolhi para hoje esta sobremesa porque é simples e rápida de fazer. Podemos alterar o recheio com um doce feito por nós (ou comprado ) ou com gelado.

Ingredientes

  • 4 ovos (gemas e claras)
  • 150 g de farinha
  • 5 colheres de sopa de Maizena
  • 1 colher e meia de manteiga/azeite
  • 1/2 litro de leite
  • 1 cálice de rum/whisky/vinho do Porto
  • Raspa de limão (q,b)
  • 50 g de açúcar

Partem-se os ovos para uma bacia e batem-se bem com uma varinha de arames. Acrescenta-se a farinha a pouco e pouco, adicionando-se depois a maizena e o azeite (ou manteiga ) e bate-se bem. De seguida, raspa-se limão e junta-se um cálice de vinho do Porto. Resta adicionar o açúcar e por fim o leite, envolvendo tudo muito bem.

Colocar um tacho de fritar em lume brando, passando pela superfície  um guardanapo de papel embebido com um pouco de óleo. Quando o tacho estiver quente deita-se uma porção de massa apenas o suficiente para cobrir o fundo.

À medida que o crepe vai ficando cozido, com o auxilio de uma faca, vai-se tentando descolar o crepe do tacho, virando-o para cozer do outro lado. (Os mais aventureiros, podem atirar o crepe ao ar, para o virar… mas cuidado)

Dica: quando o crepe estiver pronto pode-se deitar, mel, compotas, nozes e outros frutos secos. Existe também outra opção igualmente deliciosa como embrulhar uma bola de gelado no crepe, regando-o com chocolate quente.

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