Refeições
Vieiras de Peixe à ” Terra Nostra “
Vieiras de Peixe à ” Terra Nostra “ Ingredientes: 300 g de peixe variado 150 g de amido de milho Maizena 15 g de manteiga 1 colher de sopa de azeite 1/2 l de leite 1 colher de sopa de natas 1 pitada de noz moscada 3 colheres de sopa de polpa de tomate 2 [...]
Tags: azeite, ketchup, leite, maizena, manteiga, natas, peixe, queijo
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Creme de Cogumelos
Creme de Cogumelos é um creme que escolhi hoje para o jantar. Precisamos dos seguintes ingredientes: 400 g de cogumelos 1 colher de sopa de amido de Maizena 3 cebolas médias 1 litro de leite 60 g de manteiga 1 dl de natas 1 colher de café de pimenta 2 gemas de ovos 1 colher [...]
Tags: cebola, cogumelos, gemas de ovos, leite, maizena, natas
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Crepes Recheados com Marisco
Crepes Recheados com Marisco precisamos dos seguintes ingredientes: 12 Vieiras 1/2 kg de camarão descascado 250 g de cogumelos 1/4 de lt de Natas 1 dl de vinho da Madeira Molho bechamel, com amido de milho Maizena Queijo raspado Sal e pimenta q.b. Para a massa dos crepes 250g de amido de milho maizena 1/2 [...]
Tags: camarão, cogumelos, natas, vieiras, vinho da madeira
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SOPA DO MAR
O que querem para hoje? Vai então uma sopa do mar. Faz bem e não engorda. Ingredientes: 4 cebolas médias 2 alhos franceses Maizena Express Molhos 150 g de margarina 2 cubos de caldo peixe Knorr 4 tomates pelados Camarão cozido e coentros q.b. Coza em 1.5 l de água as 4 cebolas cortadas em [...]
Tags: alho francês, camarão, cebola, knorr, sopa de mar
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Coxinhas de Frango Recheadas
Quem não gosta de Frango? Aqui tenho uma nova maneira de confecionar frango.Então precisamos : 8 coxinhas de frango 200 g de grelos cozidos e triturados 1 colher de sopa de amido de milho maizena 2 colheres de sopa de margarina sumo de 1 limão 1 chávena de caldo de carne 1 colher de sopa [...]
Tags: coixinhas de frango, limão, maizena, margarina, pimenta, tomate
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Lombinhos de Porco com Bacon e Natas
Para hoje temos Lombinhos de Porco com Bacon e Natas. Precisamos de : Lombinhos de porco 100 g de Bacon fumado Amido de milho Maizena Natas 1 cálice de aguardente velha Noz moscada q.b. Sal e pimenta em grão q.b óleo Fritam-se os lombinhos e o bacon devidamente temperados com sal e pimenta em grão [...]
Tags: aguardente, bacon, lombinhos, maizena, natas, noz moscada, pimenta
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Lombo de Linguado com Molho de Marisco
Hoje escolhi um prato de peixe: O Lombo de Linguado com Molho de Marisco. Precisamos então do seguinte: 4 linguados 6 ameijoas por pessoa 6 camarões por pessoa 1 colher de chá de amido de milho de maizena 1 cebola 1 tomate 1 colher de manteiga , pimenta q.b. Põe-se a cebola num tacho, cortada [...]
Tags: ameijoas, camarões, linguado
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Sopa de Espargos Bravos
Uma sopa cai sempre muito bem em qualquer altura do ano. Vamos lá experimentar a sopa de Espargos Bravos 1 molho de espargos bravos 3 colheres de amido de milho maizena 2 dentes de alho 1 cebola pequena 1 folha de louro 0.50 dl azeite 3 ovos Migam-se os espargos miudamente e escaldam-se 2 ou [...]
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Pica no Chão á Bordalesa
Como prato de carne temos o conhecido PICA NO CHÂO A BORDALESA, quem é que não gosta? 1 Frango na marinada de um dia para outro 1 Colher de sopa maizena Alhos Vinho tinto de boa qualidade Salsa, piri-piri, cebola, azeite, folhas de louro, sal q.b. Rodelas de pão para torrar Refoga-se a cebola picada [...]
Tags: bordalesa, frango, maizena
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Bacalhau com Castanhas e Cogumelos Frescos
Estamos no tempo das castanhas, e porque não aproveitar para fazer um bacalhau com castanhas e cogumelos. 0.50kg de bacalhau 0.50kg de castanhas 200g de cogumelos frescos laminados 4 colheres de sopa de amido de maizena 25 g de cebolinho 1 colher de café de alho picado 0.5 lt de azeite 0.5 lt de natas [...]
Tags: bacalhau, castanhas, cogumelos, queijo
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Gambas Fritas
Para uns dias mais especiais, lembrei-me de Gambas Fritas, tenho esta entrada que é muito simples de fazer: 320g de camarão 50g de amido de milho Maizena 3 tomates maduros 2 claras de ovo 1 cebola 1 colher de azeite 1 colher de vinagre branco 1 colher de café de açúcar óleo para fritar sal, [...]
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Sopa do Mar
Para jantar temos uma sopa do mar que cai sempre bem. 4 cebolas médias 2 alhos franceses Maizena Express Molhos 150g de margarina 2 cubos de caldo de peixe Knorr 4 tomates pelados camarão cozido e coentros q.b. Coza em 1.5 l de água as 4 cebolas em lascas e o alho francês em rodelas [...]
Tags: alho francês, cebola, knorr, tomate
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Coelho à café
Hoje vou apresentar um prato gourmet, o Coelho à Café. Podem tomar nota: 1 coelho médio ( caseiro ) 1 cebola picada 2 alhos picados 1 copo de leite 1 copo de natas 1 copo de café ( forte ) 1 copo de cogumelos inteiros 2 fatias de toucinho fumado 1 colher de banha 1 [...]
Tags: coelho, cogumelos, gourmet, natas
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Corvina com Molho de Ovo
Para hoje temos um prato de peixe. Corvina com molho de ovo. Precisamos dos seguintes ingredientes; 4 Postas de corvina 1 colher de sopa de amido de maizena 2 cebolas picadas (tamanho médio) 3 dentes de alho 1.5 dl de azeite 1 colher de sopa de salsa picada 1 gema de ovo limão Tempera-se a [...]
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Bacalhau gratinado com legumes
Para quem gosta muito de bacalhau aqui vai mais uma nova receita de bacalhau. 750g de bacalhau demolhado 500g de batatas 750g de brócolos e couve-de-bruxelas 500g de ervilhas e milho 30g de manteiga 40g de farinha 3.5dl de leite 4 dl de natas Sal, pimenta, noz-moscada, sumo de 1/2 limão 1 colher( sopa ) [...]
Tags: bacalhau brócolos natas
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