Refeições
Coelho com Salsa
Escolhi para hoje Coelho com Salsa . É um prato de dificuldade fácil rápido e uma carne sem gorduras. Precisamos dos seguintes ingredientes; 1 coelho Sal Pimenta 6 dentes de alho 2 dl de vinho branco 1 dl de azeite 150 g de toucinho fumado 1 cebola 1 folha de louro 1 ramo de salsa [...]
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Sopa de abóbora
Quer emagrecer? Aqui tem uma sugestão: uma sopa de legumes, a sopa de abóbora. Ingredientes: 1 abóbora 400g de batata 2 cenouras 2 cebolas 4 dentes de alho 1.5 l de água 1 dl de azeite sal 1 molho de nabiças Corte a tampa na parte superior da abóbora. Retire as sementes e os filamentos [...]
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Salada de Gambas com Maçã
Para hoje escolhi um prato de peixe. Salada de Gambas com Maçã ingredientes; 350 g de espinafres 250g de miolo de gambas 2 c. sopa de vinagre de maçã 5 c. de azeite 1 maçã verde sal e pimenta em grão Lave os espinafres sob água corrente de um passador. Coza-os em vapor, pré aquecido, [...]
Tags: espinafres, gambas, pimenta, vinagre de maçã
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Arroz com Atum no Forno
Para variar, escolhi para hoje Arroz com Atum no Forno Ingredientes; 500 g de arroz 150 g de queijo ralado 1 lata de tomate 1 lata de 1kg de atum 1 cebola grande 1 dl de azeite sal e temperos a gosto Cozer o arroz apenas com água e sal. Descasque a cebola, pique-a, deite-a [...]
Tags: arroz, atum, queijo, tomate
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Peito de Frango com molho de natas e baunilha
Mais uma nova maneira de confeccionar frango que vão adorar. Precisamos dos seguintes ingredientes; 4 peitos de frango 40 g de vaqueiro 2 cenouras 1 alho francês 1 talo de aipo 500 g de tagliatelli fresco óleo vaqueiro 1 vagem de baunilha 2 dl de natas limão água sal e pimenta Tempere os peitos de [...]
Tags: baunilha, cenouras, frango, natas
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Papas de Sarrabulho
É nesta altura do ano que se comem as tradicionais Papas de Sarrabulho. Há muita gente que gostaria de as fazer e não sabem como. Serão tanto melhores quanto a maior variedades de carnes. Ingredientes 1/2 Kg de carne de vaca 1/2 kg de pernil de porco fumado 1/2 kg de barriga de porco ( [...]
Tags: chouriça, galinha, porco, salpicão, vaca
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Empadas de Queijo
Empadas de Queijo ingredientes: 350 g de massa folhada 250 g de queijo Roquefort ou outro queijo semelhante 150 g de queijo creme pimenta preta 1 ovo batido Prepare a massa. Desfaça o Roquefort para dentro de uma taça, misture com o queijo-creme e tempere com pimenta. Estenda a massa até ficar bem fina. Corte [...]
Tags: massa folhada, ovos, pimenta, queijo
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Tarte de Queijo e Natas
Uma tarte rápida e fácil de fazer. Podem tomar nota. Ingredientes; 1 rolo de massa folhada 3 ovos ligeiramente batidos 125 g de queijo ralado 150 ml de natas Sal e pimenta preta 150 g de toucinho picado grosseiramente Misture os ovos com o queijo, as natas, sal e pimenta. Forre a forma de tarte [...]
Tags: natas, ovos, pimenta, queijo, toucinho
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Pernil de Porco
Ingredientes: 1 pernil 1.5 kg 1 colher de amido de Maizena 500 g de batatas 10 colheres de azeite 4 dentes de alho 1 ovo 2 limões 1 cebola sal e vinho branco Ao pernil deve retirar-se apenas o courato de um lado e tempera-se pelo menos 2 horas antes de ser cozinhado, com uma [...]
Tags: alho, batatas, cebola, maizena, pernil, vinho branco
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Pato com Framboesas
Querem saber o que temos para hoje? Vamos fazer Pato com Framboesas. Precisa,os então de : 1 pato 3 colheres de sopa de amido de maizena 1 kg de cebolas 1/4 lt de brandy Macieira ou Croft 1/4 lt de vinho do Porto 3 lt de vinho tinto maduro 100 g de framboesas sal e [...]
Tags: brandy, framboesas, maizena, pato, vinho do Porto, vinho tinto
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Bacalhau à Antónios
Bacalhau à Antónios Ingredientes: 2 postas de bacalhau 1 couve lombarda cozida 4 cenouras cozidas 4 cebolas médias 1/2 lt de bechamel com amido de milho Maizena 1/2 kg de batata cozida 4 ovos cozidos Coze-se o bacalhau e guarda-se a água. No fundo de uma travessa de pirex ou de barro, colocam-se, pela seguinte [...]
Tags: bacalhau, batata, bechamel, cebola, cenoura, couve lombarda, ovos
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Frango com Ervilhas
Frango com Ervilhas Para quem prefere carne sugiro frango com ervilhas, que é um prato simples de confecionar Ingredientes: 1 frango Ervilhas q.b. 2 colheres de amido de milho Maizena 1 cebola grande Azeite Faz-se um refogado bem puxado, com a cebola e o azeite. Aqui põe-se o frango e deixa-se apurar. Em seguida, acrescenta-se [...]
Tags: azeite, cebola, ervilhas, frango, maizena
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Sopa de Cação
Sopa de Cação Ingredientes: 4 postas de cação 2 colheres de sopa de amido de maizena 1 molho de coentros 1/2 molho de salsa 6 dentes de alho 2 dl de azeite 2 dl de vinagre 1 colher de sopa de colorau pão caseiro alentejano q.b. Pisar os coentros com os alhos e a salsa, [...]
Tags: azeite, cação, coentros, maizena, salsa
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Bacalhau Supremo
Para o nosso almoço de hoje escolhi bacalhau. Todos nós gostamos não é verdade? Nós os Portugueses apreciamos muito este peixe. Ingredientes: 4 Postas de bacalhau 200 g de manteiga 4 dl de natas 1.5 colher de chá de amido de milho de maizena 2 dl de leite Noz moscada e pimenta preta q.b. 2 [...]
Tags: alho, bacalhau, leite, maizena, natas
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SOPA SIMPLES
SOPA SIMPLES Esta sopa que temos para hoje é fácil de fazer, rápida e económica. Só precisamos de 4 ingredientes : 1 litro de água 3 courgettes 8 cubos de queijo 1cubo de caldo Knorr de galinha Põe-se 1 tacho ao lume com água e as courgettes cortadas ás rodelas. Depois de estar cozida as [...]
Tags: courgette, knorr, queijo
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