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Receitas para os melhores doces

Creme de Coco e Café

Para sobremesa temos um creme de coco e café. Que vão gostar muito, é muito bom e fácil de fazer. Tomem nota:

  • 1 Lata de leite condensadocreme de coco
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 1 limão (sumo)
  • 2 dl de natas
  • 100 g de palitos de champanhe
  • 1 dl de café forte
  • 50 g de chocolate em tablete para culinária
  • 2 colheres de sopa de coco ralado torrado
  • morangos q.b

Coloque o leite condensado num tacho e junte-lhe o leite de coco, a maizena e o sumo de limão. Leve ao lume e deixe cozinhar, em lume brando, até engrossar um pouco. Deixe arrefecer.

Bata as natas e envolva ao preparado anterior. Verta metade do creme para um pirex. Passe os palitos pelo café e sobreponha-os ao creme. Termine com o restante. Leve ao frigorífico até solidificar. Entretanto derreta o chocolate em banho-maria e aplique-o como decoração do creme, assim como o coco torrado e morangos.

Mousse de Manga

Olá, hoje vou falar da deliciosa Mousse de Manga, é uma sobremesa rápida e muito boa.

Para a receita de Mousse de Manga precisamos dos seguintes ingredientes:mousse de manga

  • 1 lata de polpa de manga
  • 2 pacotes de nata
  • 2 iogurtes naturais
  • 2 iogurtes de morango
  • 5 folhas de gelatina
  • 1 lata de leite condensado

Bater as natas, juntar os iogurtes, o leite condensado e a polpa de manga.

Juntar as folhas de gelatina derretidas num copo de água quente.

Envolver tudo e levar ao frio.

Receita de Natércias

Olá a todos.
Para primeiro post escolhi uma receita de Natércias.

Natércias

  • 400g de açúcar
  • 100g de farinha
  • 50g de manteiga
  • 2 ovos
  • 0.5l de leite

Bate-se o açúcar com os ovos (inteiros).
Seguidamente acrescenta-se a farinha a manteiga (derretida em banho-maria) e por último o leite e bate-se até se obter um creme homogéneo (fica líquido). Coze em forminhas untadas com manteiga em forno brando.

Notas:
Pode reduzir a quantidade de açúcar se não gostar delas muito doces (aconselhável) e adicionar raspas de limão/laranja ao preparado.
Não devem cozer durante muito tempo verificando quando ficam alouradas por cima (a massa não deve ficar totalmente sólida)

Receita de Mousse de Limão

Então vai mais uma sobremesa?

Que tal uma mousse de limão? vamos lá tomar nota…

Os ingredientes são:

  • 4 ovos
  • 8 colheres de açúcar
  • 1,5 dl de sumo de limão
  • 4 folhas de gelatina
  • Casca de 1 limão ralado
  • 2 dl Natas LONGA VIDA

Preparação
Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Bata as gemas com o acúcar e a raspa de
limão até ficarem em creme.
Aqueça o sumo de limão numa caçarola sem deixar ferver. Retire a caçarola do lume e adicionelhe
a gelatina escorrida, mexendo, e deixe arrefecer um pouco.
Misture o sumo de limão com as gemas. Bata as Natas e junte-as às gemas. Bata
as claras em castelo e incorpore-as no creme delicadamente, com a ajuda de uma colher de
pau.
Deite o creme em 4 taças de vidro e deixe solidificar no frigorífico. Antes de servir decore

Receita de Gelado de Chocolate

Para hoje um gelado simples de fazer, é o gelado de chocolate

Ingredientes são:

  • 1 medida (da lata) de leite
  • 6 gemas
  • 200 g Chocolate Culinária
  • 1 lata Leite Condensada
  • 5 colheres (sopa) Natas

Preparação

Leve ao lume o leite e deixe-o ferver.
Numa tigela misture o leite condensado com as gemas e mexa bem. Junte-lhes o leite quente
em fio sem parar de mexer. Deite a mistura num tacho e leve-a a lume brando continuando a
mexer. Logo que comece a querer ferver, retire do lume, junte o chocolate partido em pedaços
e mexa bem até o chocolate ficar completamente derretido. Deixe arrefecer.
Junte ao preparado as natas batidas em chantilly (sem açúcar) e misture bem. Deite na
sorveteira e deixe bater conforme as instruções do aparelho. Depois leve-o ao congelador até ao
momento de servir.
Sirva em taça ou em túlipa decorado a gosto com chantilly.

Receita do gelado da avò

Então vai mais um geladinho?

Podem então tomar nota:

  • 5 folhas de gelatina
  • 1 embalagem de bolachas
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 claras
  • 1,5 dl Leite Condensado
  • 0,5 dl Natas

Preparação
Coloque a gelatina de molho em água fria.
Reduza as bolachas a farinha.
Deite o leite condensado num tacho e leve ao lume até levantar fervura. Retire do lume, junte-lhe
a gelatina escorrida, mexa bem e deixe arrefecer.
Bata as natas em chantilly (sem juntar açúcar).
Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar, a pouco e pouco, batendo sempre até o
preparado ficar brilhante e, nessa altura, adicione-lhe as natas batidas e a mistura de leite
condensado e gelatina.
Passe uma forma por água fria. Cubra o fundo com uma camada de bolacha moída e sobre esta
disponha uma camada de mistura de leite condensado. Repita esta operação alternando as
camadas de bolacha com o preparado de leite condensado, terminando com este último.
Leve a forma ao frio até solidificar. Desenforme, decore a gosto e sirva de imediato

Receita de Baba de Camelo

Caras amigas para hoje tenho uma sobremesa rápida e fácil de fazer:
Os ingredientes são:

  • 6 Ovos
  • 1 lata de Doce de Leite Condensado

Preparação
1. Separe as gemas das claras.
2. Bata bem as gemas e misture o Doce de Leite Condensado com uma colher
até obter um creme homogéneo
3. Bata as claras em Castelo e envolva tudo delicadamente
4. Passe para taças e sirva frio

Gelado de Doce de leite

Quantas vezes não olhou para estas relíquias na montra das pastelarias e pensou no quanto as gostaria de fazer em casa, quer deliciar-se com o Gelado de Doce de Leite?

Então tome nota:

  • 1 Pacote de Bolacha-Maria (200gr)
  • 1 lata de Doce de Leite Condensado
  • 4 dl Natas

Preparação
1.Bater as natas até obter ponto ‘chantilly’ (sem adicionar açúcar).
2.Juntar Doce de Leite Condensado
3. Picar a Bolacha Maria.
4. Misturar tudo ou colocar metade da mistura (natas mais Doce de Leite Condensado
cobrir com a bolacha e adicionar o resto da mistura.
5. Levar ao congelador.
Nota: Se preparado na véspera, deve retirar-se do congelador uma hora antes de servir.

Receita de Pêras no forno

Palavras para quê? Acho esta Receita de Pêras no Forno deliciosa!

Eis os ingredientes:

  • 6 peras
  • 6 bolachas maria
  • 4 dl de natas
  • 6 ovos
  • 130 g de açúcar
  • 1 limão ( raspa )
  • manteiga e açúcar q.b

Unte ligeiramente um pirex com manteiga e polvilhe com açúcar. Ligue o forno a 180º C

Lave bem as pêras, descasque-as e retire-lhes os caroços.Corte-as em fatias e disponha-as no recipiente.

Polvilhe com bolachas trituradas, grosseiramente e reserve.

Num recipiente, misture as natas com os ovos, açúcar e a raspa de limão e mexa muito bem. verta o preparado sobre as peras e leve ao forno, por 40minutos. tanto pode servir morno como mfrio.

Gelado de Café

Olá, hoje vou falar-vos da Receita do Gelado de Café que para esta altura do ano sabe sempre bem.

Os ingredientes são os seguintes:

  • 4 gemas
  • 150g de açucar
  • 1/2 chávena de café forte
  • 3 dl de natas
  • frutos silvestres

Misture as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogénea. Adicione o café e as natas batidas.

Deite o preparado numa forma retangular e leve ao congelador durante très horas. Mergulhe o fundo da forma por alguns instantes em água quente.

Desenforme, decore com frutos silvestres passsados por açucar e sirva.

Bom apetite!

Receita Delícias de Vaqueiro

Hoje vou partilhar convosco a Receita de Delícias de Vaqueiro, eis os ingredientes:

  • 400 g de açúcar
  • 100 g de vaqueiro
  • 100 g de farinha
  • 2 ovos
  • 5 dl de leite
  • 1 limão
  • canela e açúcar em pó

Bata os ovos com o açúcar até estar bem misturados, Adicione a raspa da casca de limão.

Derreta a vaqueiro em banho- maria e junte ao preparado anterior. Por fim adicione a farinha e o leite, alteradamente. Unte forminhas de queques com vaqueiro e encha-as até dois terços com a massa preparada.

Leve aferver em forno média até a superficie ficar çoura.

Depois de cozidas, desenforme as delícias e polvilhe-as com a canela e açúcar em pó. sirva em caixinhas de papel frisado.

Receita de Kindins à brasileira

Hoje vou partilhar convosco uma receita mais exótica, é a Receita de Kindins à Brasileira, os ingredientes são:

  • 250 g de açucar
  • 75 g de vaqueiro
  • 125 g de coco ralado
  • 8 gemas
  • cerejas e figos em calda

Misture o açúcar com o coco. Adicione as gemas, uma a uma e 50g de vaqueiro,  prèviamente derretida. Misture bem. Unte generosamente com vaqueiro forminhas de queques e polvilhe-as com açúcar.

Coloque no fundo de cada forma uma meia cereja ou um bocado de figo em calda. Preencha as formas com o preparado anterior.

Tome um tabuleiro e forre-o com um pano dobrado. Deite água quente dentro do tabuleiro ( só para ensopar o pano ). Coloque por cima as formas e cubra-as com uma folha de papel vegetal. Leve a cozer em forno quente durante cerca de 45minutos.

Depois de prontos, desenforme os Kindins e sirva-os dentro de caixinhas de papel frisado.

Receita do Bolo sem ovos

Finalmente! Para quem não pode comer ovos, hoje vou ensinar-vos a Receita do Bolo sem Ovos

Preparação

Ligue o forno a 180ºC. De seguida unte uma forma sem buraco com margarida e polvilhe-a com um pouco de farinha. Depois coloque o leite condensado, o milho previamente escorrido, a farinha e o queijo ralado no copo do liquidificador e deixe bater até obter uma mistura homogénia. Posteriormente disponha o preparado na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Por fim, retire e deixe arrefecer para de seguida levar  ao frio até ao momento de servir. Servir decorado a gosto.

Ingredientes:

  • 2 Latas de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de farinha com fermento
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • Margarida q. b.

Pêra cozida com queijo de Azeitão

Hoje optei por variar um pouco e escolher uma sobremesa bem doce: é a Pera Cozida com queijo de Azeitão, eis os ingredientes:

  • 4 Pêras Rocha pequenas
  • 1Lt Água
  • 0,10dl Moscatel
  • 70g de Açúcar
  • 1 uni Anis estrelado
  • Raspa de 1/2 limão
  • 1 saqueta de chá  de erva cidreira
  • 4 c. sobremesa de queijo Azeitão

Descasque as pêras de forma torneada e leve-as ao lume com água, moscatel e açúcar.

Quando levantar fervura junte o anis estrelado e a raspa de limão. Quando as pêras estiverem cozidas mas sem desfazerem apague o lume e junte a saqueta do chá. Deixe em infusão durante 15 minutos. Depois retire as peras e reserve a calda. Deixe arrefecer e de necessário coloque no frigorifico. Na hora de servir, corte as peras em metades. Com a ajuda de uma colher de sobremesa retire o caroço central das pêras e mo seu lugar coloque o queijo de azeitão ( 1 colher de sobremesa para cada pêra ).

Regue as pêras com a calda reservada e decore com estrela de anis ou raminhos de erva cidreira.

Mousse de Limão

Refeição para 4 pessoas

Preparação 15m

Grau de dificuldade fácil

Custo económico

Ingredientes para a mousse de limão:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 limões
  • 1 pacote de natas

Coloque o conteúdo da lata de leite condensado numa tigela.

Lave e raspe a casca de 1 limão.

Esprema totalmente o sumo dos 3 limões.

Adicione um pouco da raspa e o sumo ao leite condensado, mexa bem e reserve no frio.

Bata as natas em chantilly e envolva-as com o preparado anterior, mexendo delicadamente.

Distribua a mousse por taças, polvilhe a superfície com a restante raspa de limão e leve novamente ao frio até ao momento de servir.

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