Almoço
Coelho com Salsa
Escolhi para hoje Coelho com Salsa . É um prato de dificuldade fácil rápido e uma carne sem gorduras. Precisamos dos seguintes ingredientes; 1 coelho Sal Pimenta 6 dentes de alho 2 dl de vinho branco 1 dl de azeite 150 g de toucinho fumado 1 cebola 1 folha de louro 1 ramo de salsa [...]
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Sopa de abóbora
Quer emagrecer? Aqui tem uma sugestão: uma sopa de legumes, a sopa de abóbora. Ingredientes: 1 abóbora 400g de batata 2 cenouras 2 cebolas 4 dentes de alho 1.5 l de água 1 dl de azeite sal 1 molho de nabiças Corte a tampa na parte superior da abóbora. Retire as sementes e os filamentos [...]
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Bifes de Vitela com Abóbora e Gengibre
Bifes de Vitela com Abóbora e Gengibre Para este prato precisamos do seguinte; 4 bifes de vitela 1 vagem de baunilha azeite sal grosso e pimenta 1 pedaço de gengibre fresco 400 g de abóbada limpa molho de soja e tomate cereja Esfregue os bifes com a vagem de baunilha cortada e grelhe-os numa frigideira [...]
Tags: abóbora, bifes, gengibre, tomate cereja
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Formas de sardinha com Tomate e manjericão
Formas de sardinha com Tomate e manjericão ingredientes; 400 g de sardinhas frescas 50 g de pão cacete 20 g de manjericão 3 tomates sal e pimenta azeite Amanhe, rejeite as cabeças, lave e abra as sardinhas em livro, sem separar os filetes.Tempere ligeiramente com sal e pimenta. Corte às fatias o tomate. Triture o [...]
Tags: manjericão, pão, sardinhas, tomate
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Salada de Gambas com Maçã
Para hoje escolhi um prato de peixe. Salada de Gambas com Maçã ingredientes; 350 g de espinafres 250g de miolo de gambas 2 c. sopa de vinagre de maçã 5 c. de azeite 1 maçã verde sal e pimenta em grão Lave os espinafres sob água corrente de um passador. Coza-os em vapor, pré aquecido, [...]
Tags: espinafres, gambas, pimenta, vinagre de maçã
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Arroz com Atum no Forno
Para variar, escolhi para hoje Arroz com Atum no Forno Ingredientes; 500 g de arroz 150 g de queijo ralado 1 lata de tomate 1 lata de 1kg de atum 1 cebola grande 1 dl de azeite sal e temperos a gosto Cozer o arroz apenas com água e sal. Descasque a cebola, pique-a, deite-a [...]
Tags: arroz, atum, queijo, tomate
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Natilha de Baunilha com Caramelo
Ingredientes 1 lt de leite 4 gemas de ovo 60 g de amido de milho de Maizena 250 g de açúcar baunilha q.b molho de caramelo q.b Numa caçarola, mete-se o açúcar com o amido de milho Maizena e mexe-se. Depois, junta-se o leite e, por fim, as gemas e a baunilha. Leva-se ao lume, [...]
Tags: baunilha, caramelo, gemas, leite, maizena
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Bandada de Bacalhau com Tomate
Bandada de Bacalhau com Tomate Mais uma receita de bacalhau para todos aqueles que são apreciadores deste amigo fiel. Ingredientes; 1 Kg de bacalhau 1 Kg de batata Sal e pimenta q.b. 1 tomate maduro 2 gemas 2.5 dl de natas Manteiga para untar 10 g de queijo ralado Leve a cozer as batatas em [...]
Tags: bacalhau, batatas, gemas, natas, tomate
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Cataplana de Bacalhau á moda do Chefe
Ingredientes Bacalhau posta alta Pimento verde Pimentos Morrones Cerveja Louro Cebola Alho e pimenta Coentros e Cravinho Batata a cozer Cora-se o bacalhau em azeite e coloca-se na cataplana. Noutro recipiente refoga-se levemente a cebola, o alho, os pimentos e coloca-se tudo em cima do bacalhau, guarnecer com batatinhas feitas à colher e regar depois [...]
Tags: bacalhau, cerveja, cravinho, louro, pimentos
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Lombo de Borrego com ervas de Provence
Lombo de Borrego com ervas de Provence ingredientes: 1 kg de lombo de borrego 2 kg de ossos de borrego 150 g de amido de milho Maizena 1 pé de alho francês 2 cebolas 10 g de pimenta preta 4 folhas de louro 10 g de alecrim 1 lt de vinho branco 5 dl de [...]
Tags: borrego, maizena, pimenta
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Peito de Frango com molho de natas e baunilha
Mais uma nova maneira de confeccionar frango que vão adorar. Precisamos dos seguintes ingredientes; 4 peitos de frango 40 g de vaqueiro 2 cenouras 1 alho francês 1 talo de aipo 500 g de tagliatelli fresco óleo vaqueiro 1 vagem de baunilha 2 dl de natas limão água sal e pimenta Tempere os peitos de [...]
Tags: baunilha, cenouras, frango, natas
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Crepes ao seu gosto!
Crepes Escolhi para hoje esta sobremesa porque é simples e rápida de fazer. Podemos alterar o recheio com um doce feito por nós (ou comprado ) ou com gelado. Ingredientes 4 ovos (gemas e claras) 150 g de farinha 5 colheres de sopa de Maizena 1 colher e meia de manteiga/azeite 1/2 litro de leite [...]
Tags: açucar, leite, maizena, ovos
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Papas de Sarrabulho
É nesta altura do ano que se comem as tradicionais Papas de Sarrabulho. Há muita gente que gostaria de as fazer e não sabem como. Serão tanto melhores quanto a maior variedades de carnes. Ingredientes 1/2 Kg de carne de vaca 1/2 kg de pernil de porco fumado 1/2 kg de barriga de porco ( [...]
Tags: chouriça, galinha, porco, salpicão, vaca
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Bife à Café
Um prato rápido e fácil de fazer Ingredientes; 1 bife de vitela 4 colheres de sopa de amido de milho de Maizena 1/2 cálice de vinho licoroso 1 colher de sopa de sumo de limão 1/4 de lt de leite 1 colher de sopa de mostarda 1/2 chávena de café sal e pimenta q,b Leve [...]
Tags: bife, leite, limão, maizena, mostarda, vinho
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Pézinhos de Porco de Coentrada
Para hoje escolhi Pézinhos de Porco de Coentrada Ingredientes 8 pézinhos de porco 3 colheres de amido de milho Maizena 100 g de banha 2 molhos de coentros 2 folhas de louro 8 dentes de alho 1 dl de vinagre sal q.b. Arranja-se muito bem os pés de porco e abrem-se ao meio. Salgam-se durante [...]
Tags: alho, banha, coentros, maizena, pézinhos de porco
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