Bifes de Vitela com Abóbora e Gengibre

Para este prato precisamos do seguinte;

• 4 bifes de vitela
• 1 vagem de baunilha
• azeite
• sal grosso e pimenta
• 1 pedaço de gengibre fresco
• 400 g de abóbada limpa
• molho de soja e tomate cereja

Esfregue os bifes com a vagem de baunilha cortada e grelhe-os numa frigideira grelhadora com um fio de azeite. Tempere, no final, com sal grosso e pimenta. Bata  4 c. ( sopa) de azeite com um pouco de gengibre ralado e reserve. Corte a abóbora aos cubinhos e  cozinhe numa frigideira com um pouco de  azeite e molho de soja. Enforme a abobora, já nos pratos, utilizando um aro de cortar bolachas. Desenforme os pudins e sirva-os com os bifes regados com o molho que reservou. Decore com tomate cereja

Tags: abóbora, bifes, gengibre, tomate cereja