Bacalhau à Tia Menina

Esta receita é um pouco mais trabalhosa mas é muito boa, o Bacalhau à Tia Menina. Vão gostar!

bacalhau a tia menina

Ingredientes para o bacalhau à tia menina:

  • 1 kg de bacalhau demolhado
  • 1kg de batatas
  • 150g de ervilhas
  • 150g de cenouras
  • 2 cebolas grandes
  • 1 pacote de natas
  • Azeite
  • Sal qb

Coze-se o bacalhau.

À parte são cozidas as ervilhas (grão) e a cenoura partida aos cubos pequenos.

Enquanto isto fritam-se as batatas aos cubos.

Cortam-se as cebolas às rodelas com azeite e alho, deixa-se apurar um pouco para depois adicionar o bacalhau já cozido, escorrido e isento de espinhas.

Num pirex dispõe-se uma camada de batatas; por cima as ervilhas e cenouras; a cebolada com o respectivo bacalhau e por fim outra camada de batatas.

Cobre-se com as natas e vai ao forno a alourar.

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