Bacalhau à Tia Menina
Esta receita é um pouco mais trabalhosa mas é muito boa, o Bacalhau à Tia Menina. Vão gostar!
Ingredientes para o bacalhau à tia menina:
- 1 kg de bacalhau demolhado
- 1kg de batatas
- 150g de ervilhas
- 150g de cenouras
- 2 cebolas grandes
- 1 pacote de natas
- Azeite
- Sal qb
Coze-se o bacalhau.
À parte são cozidas as ervilhas (grão) e a cenoura partida aos cubos pequenos.
Enquanto isto fritam-se as batatas aos cubos.
Cortam-se as cebolas às rodelas com azeite e alho, deixa-se apurar um pouco para depois adicionar o bacalhau já cozido, escorrido e isento de espinhas.
Num pirex dispõe-se uma camada de batatas; por cima as ervilhas e cenouras; a cebolada com o respectivo bacalhau e por fim outra camada de batatas.
Cobre-se com as natas e vai ao forno a alourar.
